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钱塘古道人的博客

北大荒人归来

 
 
 

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关于我

汉族,杭州七中67届毕业生,70年5月12日赴黑龙江兵团三师十九团值班三连,72年起珍宝岛兵团独立四团炮二连,73年回19 团。,参加过兵团钢铁厂、团部机关家属房、五中、师部机修厂、黑瞎子沟水库、黑大林子连队营房等建设。9月底离开兵团进长春冶金地质学校读书,75年10月进浙江省冶金地质勘探公司(三大队、公司团委、二大队),84年进省冶金工业局(工业普查办公室、安全环保处、局办公室),95年浙江冶金集团行政处,2000年7月提前退休进房地产业,2014年2月,从广东省湛江市湛江海田国际车城发展有限公司离职。

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【转载】双柳河故事二  

2013-12-09 08:47:12|  分类: 屯垦戍边 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自597老万《双柳河故事二》

套狍子

双柳河故事二         

                                                                                                     作者:万方德

五十年代初,双柳河村还处在初级农业社时代。当时村里有四个社,村西面有四个山沟属双柳河的,正好每个社一个山沟,自主管理使用。到了冬天农闲季节,人们都想搞点副业,各社便在自己的山沟里打猎套野兽。等到大雪封山了,山里没有食物可吃,野兽便下山来到山沟的平地里寻觅食物,这时是打猎的最佳季节。各社便在自己的山沟里从一侧山头到另一侧山头横着山沟拉一条粗铁线,在拉线时,一头先绑在树上,离地面一米高的位置,在向前拉线时,隔十米左右在一棵树上绕一圈磴紧,这样一直拉向另一山头最后固定好。从这个山头到那个山头,少说也得有二里地远。然后,用毛衣针粗细的铁丝预先做成环形的套,环形套的直径有50公分大小就可以了,再把这些套一个挨一个固定在拉好的铁线上就行了。狍子下山大多是成群结队的,一有响声便顺着山沟来回跑。狍子比较傻,它不会观察前方是否有危险,只顾往前跑,这样钻进套子就被勒住了。套子下好以后,社里专门派一个人到山沟里来回走动敲锣,或者弄其它的响声,轰动狍子来回跑,跑动次数越多,套的狍子就越多。这样,过个十天八天的就会套到二三十只狍子。

套的狍子够拉一次的了,社里便派上马爬犁跟上几个人去拉回来。到了山里,你看那些被套住的狍子死的真惨,有的被勒的舌头伸出有半尺长,眼珠子瞪得溜圆,在拼命挣扎时,前后蹄子把地面刨了一个很深的雪坑;有的被套住后,被狼或其它野兽把身子后半截给吃掉了,肠子肚子都流了出来,荡蒗在体外,冻得硬帮帮的,风一吹来回摆动,很是惨烈。狍子被套住后使劲挣扎,铁丝套就会累得很紧很深,有时会把狍子的喉管都勒断了,再加上冻了好几天,狍子尸体很硬,套子很难解。卸狍子的人用一个像似螺丝刀的签子,才能把勒进狍脖子很深的铁丝套别开,卸下狍子。狍子卸完以后,开始往一块扛集中装爬犁。一只狍子重有四五十斤,再加上在没过膝盖深的雪地里走,一个人扛一只狍子,也很费劲。三十多只狍子就会装满满的一爬犁。然后,用绳子拦上绑紧,捡狍子的人坐在上面。这时,太阳也快落山了,赶爬犁的老板子,便甩起大鞭子,赶起马爬犁,在雪地上飞似的往家奔。

等到了家已是掌灯时刻。这时,社员们已经站在村里的道旁,等待分狍子。狍子多的时候两家分一只,狍子少的时候三家分一只。社领导根据分狍子人家人口多少合理分配;人口多的给大一点的狍子,人口少的给小一点的狍子。用不了多一会,一爬犁狍子就分完了。人们扛着狍子高高兴兴跑回了家。狍子扛回家一般都是放在屋里的外屋地上,底下垫点草,放它一宿就可以化透了。

第二天各家都开始扒狍子。先从狍子腹部用尖刀从下往上把外皮挑开,然后向腹部两侧扒皮,一直扒到后背,就能扒出一张完整的狍子皮,再卸去四肢和脑袋。这时,各家的小女孩早就等在旁边,要那两个心爱的小嘎啦哈。狍子扒完皮后开膛,掏出内脏,剃肉,卸开骨头架子,然后,向分狍子的各家分肉分骨头。

拿着狍子肉和骨头便各回各家开始炖狍子肉。先把狍子肉和骨头洗干净,把肉切成小块,把骨头剁成小段,肉和骨头一起下锅炖,等肉炖到八分熟时,把事先切好的萝卜块下到锅里,再炖它十分钟八分钟的,再焐一会,狍子肉炖萝卜的香味满屋飘香,就可以揭锅美餐了。

在这个时侯你去各家走走,肯定是都在吃狍子肉:拉开房门一股热浪裹着浓浓的狍子肉炖萝卜的香味扑面而来,走进里屋便会看见一家老老小小,坐在暖烘烘的热炕上,围着饭桌吃饭,桌子中间放着一盆狍子肉,孩子和女人们大口大口吃着饭菜,男人们就着狍子肉嗞嗞啦啦地喝着烧酒,外面是寒风刺骨,屋里却是温暖如春,劳累一年的人们就像过大年一样,享受着这美味佳肴······

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